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    雞蛋白粉 Introduction to Egg White Powder
    發布日期 : 3/10/2017 編輯 : 吉林厚德食品有限公司 瀏覽次數 : 387 次
      特    點:

          雞蛋白粉是由雞蛋清精制而成的優良產品,具有脫糖、脫腥、溶解迅速等特點,同時該產品還具有良好的功能特性,如凝膠性、起泡性、保水性等特征,這些優良性質使蛋白粉在很多行業取得了廣泛的應用。  

      工藝流程:       

             鮮雞蛋-----清洗消毒-----打蛋-----發酵-----干燥-----過篩-----包裝-----滅菌
      質量標準: 

          感官指數:呈粉末狀或極易松散之塊狀,均勻呈白色,具有蛋白粉的正常氣味,為異味,無雜質。

      理化指數:            水分≤8.0%                                       粗蛋白≤78% 

      微生物指標:菌落總數≤5000/g    大腸桿菌≤30-100g           沙門氏菌 不得檢出

      適用范圍:     

      肉制品、魚糜制品、烘焙制品、面制品及糖果制品等。蛋殼粉還在包裝、食品、醫藥等行業得到了廣泛的應用。

      注意事項:        

          存放干燥通風處,防潮濕、霉變。注意保質期。

      包裝規格及保質期:      

              20kg/袋                       20kg/箱

              24個月                         24個月

         

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